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A farinha bragantina: A alma da identidade e segurança alimentar das comunidades tradicionais

Indira A. L. Eyzaguirre, Genilson Fernandes Monteiro

Resumo

Este ensaio visual é resultado de uma pesquisa no acompanhamento da produção da farinha em três comunidades. A farinha é a base da segurança alimentar das comunidades tradicionais no norte paraense. Com este ensaio, nós queremos visibilizar a importância deste alimento por ser a identidade cultural dessas populações. 


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DOI: http://dx.doi.org/10.18542/amazonica.v15i2.11912



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