Unidades Fraseológicas da Culinária do Nordeste

Resumo

O presente estudo integra o projeto internacional Dialetopédia - Variação Lexical no Português, uma rede de cooperação científica entre a Universidade de Brasília e a Universidade de Lisboa. O trabalho tem como objetivo a documentação e descrição de um recorte de unidades fraseológicas da culinária da região Nordeste do Brasil. Assim, à luz dos conceitos dos estudos do universo do léxico e lexicografia (Ahmed; Omer, 2017; Bussmann, 2006; Ferreira; Almeida; Correia, 2013; Sinclair, 2004; Xavier, 2011) e por meio de uma pesquisa qualitativa de natureza bibliográfica (Gil, 2002; Godoy, 1995), selecionaram-se doze unidades fraseológicas, que foram posteriormente organizadas de modo a compor o banco de dados do projeto Dialetopédia. Os resultados mostram a atuação direta de fatores histórico-culturais na formação dos fraseologismos e a importância dos glossários enciclopédicos para o mapeamento e registro das unidades fraseológicas.