MARIMBONDOS (HYMENOPTERA, VESPIDAE) COMO FONTE DE ALIMENTAÇÃO HUMANA NO BRASIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Resumo

Historicamente, insetos fazem parte da alimentação humana, prática também registrada no Brasil, especialmente em comunidades indígenas e tradicionais. Essa entomofagia inclui as vespas sociais, também conhecidas no Brasil como cabas ou marimbondos (Hymenoptera, Vespidae), e com ampla distribuição de espécies em todo o país. Partindo de uma revisão da literatura, o presente estudo lista as espécies de vespídeos sociais usadas como fonte de alimentação no Brasil. Realizou-se consulta bibliográfica utilizando diferentes plataformas de busca, entre agosto de 2019 a junho de 2020. No Brasil há registro de seis espécies de vespas sociais consumidas por comunidades indígenas, sobretudo na região amazônica, e há ocorrência de outras 34 que são consumidas em outros países. O consumo desses animais na alimentação humana pode ser viável, sendo necessários estudos para criação e uso sustentável desse recurso natural.