Guiomar Almeida Sousa
https://orcid.org/0000-0002-6343-9761

Instituto Federal do Acre
Brasil

Engenheira de Alimentos; Mestre em Agronomia, área: pós colheita de frutas e hortaliças; Doutoranda pela Bionorte, Área: Biodiversidade e Conservação, Linha de pesquisa: Conservação e Uso Sustentável da Biodiversidade; desenvolve projetos na área de Ciência e Tecnologia de alimentos

Katiuscia Shirota Imada
https://orcid.org/0000-0002-2475-2587

Universidade Federal do Acre
Brasil

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), Mestrado em Biologia Experimental pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR). Atualmente é professora do magistério superior na Universidade Federal do Acre. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Administração de UANs e docência com ênfase em Controle da Qualidade dos Alimentos

Uiara Mendes Ferraz de Pinho
https://orcid.org/0000-0001-7525-7773

Instituto Federal do Acre
Brasil

Possui graduação em Licenciatura Plena em Química pela Universidade do Estado do Acre (2011) e Mestrado em Ciências pela Universidade Federal do Acre, pelo Programa de Pós-graduação em Ciência, Inovação e Tecnologia para a Amazônia (CITA), (2013). É Professora de Química do Ensino Básico, Técnico e Superior do Instituto Federal do Acre (IFAC). Tem experiência na área de Química, com ênfase em química orgânica, possui experiência básica na área laboratorial de química.

Lin Chau Ming
https://orcid.org/0000-0003-3997-7954

Universidade Estadual Paulista - Unesp
Brasil

Engenheiro agrônomo formado pela Universidade de São Paulo - Piracicaba, possui especialização em Fitoterapia e Fitofármacos pela Escola de Saúde Pública do Paraná, , mestrado em Botânica pela Universidade Federal do Paraná , doutorado em Agronomia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e doutorado em Ciências Biológicas (Botânica) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Realizou pós doutorados em Etnobotânica no Jardim Botânico de Nova York e em Agroecologia na Columbia University em Nova York (2007-2009) e estágio sênior no exterior, com apoio da CAPES, em pesquisa etnobotânica, no Jardim Botânico de Nova York.

Amauri Siviero
Pesquisador da Embrapa Acre